Published On: Sun, Apr 17th, 2016

Stand Kuliner Kota Ambon di Mall Artha Gading Jakarta Diminati Pengunjung

Share This
Tags

satumaluku.com- Kuliner Kota Ambon dipromosikan dalam Festival Kuliner Nusantara yang diikuti sekitar lebih dari 60 Kabupaten/Kota di Indonesia di Mall Artha Gading, Jakarta, 14-16 April 2016. Berada di blok G-4, Stand Kota Ambon menyajikan jajanan tradisional seperti Bubur Ne (campuran santan dengan biji mutiara dari tepung sagu), kohu-kohu (sejenis sayur urap dengan tambahan ikan cakalang asap dan perasan jeruk), serta jus gandaria (jus dari buah gandaria asli). Papeda yang merupakan makanan khas orang Maluku juga ditampilkan. Bahkan Duta Kuliner Kota Ambon Chef Bara Pattiradjawane mampu membuat papeda diserbu oleh pengunjung Festival Pesona Kuliner Nusantara di Mall Artha Gading, Jakarta, Sabtu (16/4). Ada empat menu yang disajikan Chef Bara, yakni ikan kuah garam, papeda (dari tepung sagu yang disiram dengan air panas), kohu-kohu (sejenis sayur urap namun ditambahkan dengan ikan cakalang suir dan perasan lemon cui), serta bubur sagu campur pisang dan kenari. Saat melakukan demo masak, Chef Bara menjelaskan ciri khas masakan Ambon yang banyak menggunakan rempah-rempah seperti buah pala cengkeh, dan kayu manis. Selain itu, ada juga bumbu masak tambahan seperti kenari. Venny yang menjadi MC pada acara demo masak ikut mencicipi papeda. Dia menyeruput papeda tanpa sungkan dan mengaku menyukai rasanya. “Ini pertama kali saya mencicip papeda. Rasanya […]

Read More: Stand Kuliner Kota Ambon di Mall Artha Gading Jakarta Diminati Pengunjung

About the Author

-

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>